现在的人们更希望自己在学到技术的同时还能够取得文凭，这样一举两得的方式也是为了能够在以后的工作中更加容易而打下铺垫，也是针对这一现象，杭州华力汽修学校特别针对想要提升烹饪技能的学生开设了中烹大师中专技能课程，让学员能够在学习技能的同时得到中专的文凭。

课程主要是由我们优秀的导师进行面对面的教学，帮助学员在学习过程中有任何疑问都能够得到解决，对于基本功多加练习的模式，循序渐进的教学方式让学员在烹饪技术上有较大的提升。

推荐课程：中烹大师纯技能课程

1、限额招生：小班教学一对一指导

2、星级酒店：合格毕业推荐就业

3、毕业文凭：可获得大专学历

4、优秀师资：国家评委级团队

5、专业优势：酒店实景教学

6、品牌优势：专注培养高端烹饪人才

招生对象：想要学习烹饪技术的学员

课程目标：帮助学员掌握烹饪技术

课程教材：杭州华力汽修的独家教材

教学师资：杭州华力汽修的专业教师

教学内容：

1、学年

理论：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》

实践：磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻等。

2、第二学年

学习内容：

理论：《中餐烹调技术》《烹饪原料加工技术》《烹饪营养与卫生》《成本核算》《烹饪美学》

实践：花式刀法 秘制调味配方 八大菜系 养生菜肴 素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤

3、第三学年

学习内容：

特色中餐大师课程

理论：《餐饮管理》

实践：宴席组合 海鲜系列 野味系列 农家系列 佛家素菜系列 食疗系列 创新系列
岗前培训 考前培训 等级考核 学历考核 实习