现在越来越多的学生将自己的未来职业发展方向选择了技术，让自己能够凭借自己的手艺工作，那么厨师就是现在许多年轻人选择的方向，杭州华力汽修学校针对想要学习烹饪技术的学员开设了中膨大厨专业课程，用两年半的教学时间让学生提升烹饪技术。

课程采用理论与实践相结合的方式，通过学习让学员掌握技能以及能够收获到大专的文凭，在制作过程中，能够将事物的美味与外观的精美结合在一起，学习各种菜系的制作，从而成为一名专业全面发展的优秀的厨师。

推荐课程：中烹大师专业课程

1、限额招生：小班教学一对一指导

2、星级酒店：合格毕业推荐就业

3、毕业文凭：可获得大专学历

4、优秀师资：国家评委级团队

5、专业优势：酒店实景教学

6、品牌优势：专注培养高端烹饪人才

招生对象：想要学习烹饪技术的学员

课程目标：帮助学员掌握烹饪技术

课程教材：杭州华力汽修的独家教材

教学师资：杭州华力汽修的专业教师

教学内容：

1、第1学年

理论：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》

实践：磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻等。

2、第二学年

学习内容：

理论：《中餐烹调技术》《烹饪原料加工技术》《烹饪营养与卫生》《成本核算》《烹饪美学》

实践：花式刀法 秘制调味配方 八大菜系 养生菜肴 素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤

3、第三学年上半学期

宴席组合 岗前培训 考前培训 等级考核 学历考核 实习